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【管理栄養士　全屋由美】
【入所・通所】
7月7日の七夕に合わせて、イベントメニューをご提供しました。
季節を感じていただける「七夕そうめん」が主役です。錦糸卵とオクラを天の川に見立て、星形に型抜きしたにんじんやハムを彩りよく盛り付け、七夕らしい華やかな一品に仕上げました。副菜には、夏野菜を使用した「ゴーヤチャンプルー」をご用意しました。ゴーヤにはビタミンCが豊富に含まれており、独特の苦味成分には胃液の分泌を促し、食欲を増進させる働きがあるといわれています。暑さで食欲が落ちやすいこの時期にぴったりの献立です。
おやつには、白と水色の二層で夜空を表現した「七夕ゼリー」をご提供しました。上には星形のゼリーをあしらい、見た目にも涼しげで、七夕らしい可愛らしいデザートとなりました。

🎋利用者様の声🎋
「久しぶりのそうめんで、つるつるっと喉ごしが良かったわ」
「オクラもお肉もにんじんも、星形になっていてきれいね」
「錦糸卵とオクラが天の川みたいになっていて、七夕にぴったりね」
「ゴーヤチャンプルーはゴーヤの苦みがあって、大人の味だね」
「七夕ゼリーは色合いが素敵ね。食べるのがもったいない」

など、たくさんの嬉しいお声をいただきました。
季節を感じられる行事食は、食事の時間をより楽しみにしていただける大切なひとときです。これからも旬の食材や季節の行事を取り入れながら、見て楽しい、食べておいしいお食事をお届けしてまいります。