２月３日の節分の日、昼食に節分メニューを提供しました。

2026.02.03食事

【管理栄養士　全屋由美】

【入所・通所】

２月３日の節分の日、昼食に節分メニューを提供しました。

〇昼食メニュー

・太巻き（恵方巻）

・いなり寿司

・鬼除け汁

・いわしの梅煮

・小松菜とあさりの煮浸し

・みかん缶

〇おやつ

・鬼さんゼリー

節分は、邪気を払う豆まきや願い事を思い浮かべながら食べる恵方巻が定番です。関西の一部の地域には節分にいわしの頭を飾ったり、いわしを食べる風習があります。いわしを焼く際に出る煙や匂いが、鬼を寄せつけないと考えられているそうです。また、栄養価の高い、いわしを食べることで無病息災を願うという意味もあります。

〇利用者様のコメント

・お稲荷さん、久しぶりに食べて美味しかった

・いわしは骨までやわらかくて食べやすいね

・節分はいつも恵方巻作っていたわよ。今年の方角はどっちかなぁ。

・太巻きは彩りが良くてきれいね。酢が効いていて美味しい。

・ゼリーは鬼の顔になっていて可愛いね

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２月３日の節分の日、昼食に節分メニューを提供しました。