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【管理栄養士　全屋由美】
【入所】
毎年１月７日、１年の最初の節句である「人日の節句」に七草を食べるのは、七草の若芽を食べて植物がもつ生命力を取り入れ、無病息災でいられるようにという願いが込められています。

〈朝食メニュー〉
・七草粥
・じゃがいもと人参の市松煮
・オクラのおかか和え
・のり佃煮
・ヨーグルト

🍀春の七草🍀

• せり‥‥‥「競り勝つ」という意味が込められている。
• なずな‥‥「なでて汚れをはらう」という意味が込められている。
• ごぎょう‥「御形(仏様)の体」という意味。のどの痛みをやわらげてくれるといわれ風邪予防に使われていた。
• はこべら‥「反映がはびこる＝繁栄が広がる」という意味。昔から腹痛薬として用いられており、胃炎に効果があるといわれている。
• ほとけのざ‥‥「仏様が落ち着いて座ってらっしゃる」という意味。胃を健康にし、食欲増進、歯痛にも効果があるといわれている。
• すずな（カブの古い呼び名）‥‥「神を呼ぶ鈴」という意味で縁起物とされている。
• すずしろ（大根の古い呼び名）‥‥「汚れのない清白」という意味がある。

以上、春の七草には、胃腸を労ったり、風邪予防に使われたといわれています。

〇利用者様の声
・昔は七草粥ちゃんと食べていたけど、今はやらなくなったね、久しぶりに食べれて嬉しいよ
・七草全部入っていてるかな？七つ全部思い出せないや
・久しぶりに食べたけれど、美味しいね！昔、作ったの思い出すよ

利用者様には、今年1年元気に過ごしていただく事を願っております。