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今回も大収穫です！

【園芸・広報担当】
【入所・通所】
朝夕の空気に秋の涼しさを感じる頃となりましたが、イルアカーサ農園では、夏野菜の勢いはそのままに収穫が続いています。
利用者様と一緒に、鮮やかな「ピーマン・ライムホルン」と、これからの季節に嬉しい「ねぎ」を収穫しました。

〇メニュー
昼食：味噌汁（収穫野菜：ねぎ）
夕食：ポークケチャップス（収穫野菜：ライムホルン・ピーマン）

土からまっすぐ伸びたねぎを一本一本丁寧に収穫する作業は、初めてという利用者様も多く、「こんな風に土の中に植わっているのね！」と、新鮮な驚きと笑顔に包まれました。採れたてねぎは、お昼の温かい味噌汁に！ 柔らかくも、シャキシャキとした食感と豊かな香りが、お味噌汁の美味しさを一層引き立ててくれました。

フルーティーな「ライムホルン」は「ピーマン」と共に夕食の主役に、 夏から秋にかけて長く収穫が楽しめる「ライムホルン」は、細長いホルン型でライムグリーンが美しいピーマンです。一般的なピーマンのような青臭さや苦味がほとんどないため、豚肉とケチャップの旨味と相まって、パクパク食べられる美味しさです。「自分で見つけて、食べるのが本当に嬉しい」 「採れたての味は、やっぱりおいしい」と、皆さまの満足感が伝わるお声をいただきました。
まだピーマン・ねぎの収穫は続きます。これから迎える本格的な実りの秋もイルアカーサ農園を通して、利用者様と共に食の喜びと季節の恵みを分かち合っていきたいと思います。

夕食　ポークケチャップス（収穫野菜：ライムホルン・ピーマン）

昼食　味噌汁（収穫野菜：ねぎ）